Блог

Apr 06, 2023

Топ-10 чайных сладостей: японцы назвали своих фаворитов

Япония имеет богатую культуру чая, и существует множество сортов чая.

Япония имеет богатую культуру чая, и здесь есть множество сортов и смесей, которые вы можете выбрать для расслабляющего перерыва на чай. То же самое и со сладостями.

В Японии чаепитие невозможно провести без сладких угощений. Японские сладости, в частности, отражают четыре времени года в Японии, а красивые мотивы, такие как сакура (цветки вишни) или момидзи (красные кленовые листья), часто используются в качестве вдохновения. Некоторые из сладостей, которые часто можно увидеть в сочетании с японским чаем, — это ёкан, мандзю, дайфуку, данго или сэнбэй (рисовые крекеры), а мои любимые: вараби моти и охаги.

Чтобы узнать, какие сладости больше всего нравятся при употреблении зеленого чая или ходзича (жареного зеленого чая), около 200 человек ответили на анкету, посвященную японским и западным кондитерским сладостям.

Все, кто сотрудничал и отвечал, были сотрудниками Токийского магазина Daimaru (大丸東京店), и благодаря им у нас теперь есть список из 10 лучших угощений, идеально подходящих для расслабляющего послеобеденного чаепития.

Если не указано иное, все эти сладости можно найти на первом этаже.

1. Оча-Пуку Чай-Пуку, 950 йен

Начнем с Оча-Пуку главного магазина Камакура Горо (鎌倉五郎本店 Камакура горо хонтен). Имеет влажную текстуру и поставляется в наборе из 8 штук. Внешняя часть изготовлена ​​из матча Удзи, а внутри — паста из бобов адзуки и молочная паста, которые идеально дополняют друг друга.

2. Гора Баум Оматча ****маунто баму оматча) - 864 иен

Этот торт Баумкучен от Ненринья имеет насыщенный аромат матча Удзи.

3. Торт Матча – 1080 иен.

Этот роскошный торт матча от Tops (トップス toppusu) сделан из пасты из бобов адзуки и матча, а сверху покрыт порошком матча и сусальным золотом. Имеет мягкую сладость.

4. Сигара о матча – 864 иены.

Это печенье из Ёкку Мокку (ヨックモック) состоит из маслянистого теста, смешанного с маття и шоколадом маття внутри.

5. Матча Тамаго: Ароматный Удзи Матча (Матча Тамаго Ароматный Удзи Матча ****матча тамаго каору удзи матча) - 5 штук, 880 йен

Эти конфеты в форме яйца от Ginza Tamaya (銀座たまや) содержат бисквит кастелла, сгущенное молоко и темный шоколад в сочетании со специальной пастой из бобов Удзи Матча.

6. Ёкан Симмидори: Вердуре (Маття) (бамбуковое обертывание из кожи Ёкан, свежая зелень ****такенокава-дзуцуми ёкан: синмидори) - 330 г x 2 за 3024 иены

Этот маття-ёкан из Торая (とらや) имеет красивый зеленый цвет с нежным вкусом матча и легкой горчинкой.

7. Тарт Матча – 4 штуки, 1080 иен.

Специальный крем матча внутри хрустящего пирога из Токио Кампанелла делает его уникальным и восхитительным сочетанием.

8. Куки Ходзича Финансист — 5 штук по 1242 иены — подвал

Этот финансист от Анри Шарпантье использует обжаренные стебли чайных листьев из Киото, и одной из его особенностей является мягкий аромат.

9. Матча – 130 г за 378 иен – подвал

Сладкое лакомство, достойное попадания в десятку лучших, — это матча из Маме-гена (豆源), известного своим арахисом, покрытым глазурью матча. Имеет восхитительный, роскошный вкус и элегантный внешний вид.

10. Хонвараби Матча – 280 иен.

И последнее, но не менее важное — это варабимоти Хонвараби Матча от Цуруя Ёсинобу (鶴屋吉信). Он имеет уникальный вкус, напоминающий о свежей зелени, мягкую и сочную текстуру и освежающий вкус.

Вышеупомянутые сладости будут доступны в продаже в магазине Daimaru Tokyo Store до 1 июня.

Эти сладости — идеальное лакомство, способное скрасить мрачные дождливые дни в Токио во время сезона дождей и время, проведенное в наших домах, поэтому я рекомендую попробовать их, если вы находитесь в этом районе. Дайте нам знать, какой из них привлек ваше внимание.

Для получения дополнительной информации о Daimaru Tokyo посетите их сайт здесь.